御温泉集中、西餐式之特长，加之珠海斗门本地特产及特色做法，形成独特的御泉菜式。进入御食坊，但见柴椅木桌，古色古香。硕大的榴莲树，绿叶成荫，覆盖整个大厅。在御食坊找个木桌坐下，耕犁木车、蓑衣斗笠、天井石磨……犹如身处农家小院，倍感亲切与自然。御食坊包房均以当地著名民居村落命名和装修，浓郁乡村味道。

健康养生宴

健康养生宴发中国传统养生理论为依据，以古代宫廷膳食为参照，以绿色食品为主材，根据人体健康需要烹制而成，味美而营养均衡。

御泉鱼头煲

以新鲜的白藤湖仙骨鱼鱼头，用大瓦煲佐以葱、蒜、姜、香菜、绍酒等干焗而成。味香浓郁、入味爽滑。

御泉帝皇蚬

取斗门上横壳大肉肥的黄沙蚬，用钵仔蒜茸蒸制而成，汁浓肉美、回味无穷。是一道在都市里难以寻觅的特色美食。

御泉重壳蟹

斗门五山的一带海域，出产奇特重壳蟹，它的奇妙就在于其有两层壳，入席前，用原只蒸或生盐焗均可。黄重膏多、蟹香扑鼻、肉质鲜美。

御泉蒸菜芯

取自斗门壕冲农家小菜园里的蔬菜，以笼仔加荷叶蒸制上桌，色泽碧绿、清香宜人，属新世纪环保菜式。

御泉素菜包

采用无公害的环保蔬菜，加特制配料为馅制包生蒸出炉，面质松软、油而不腻、馅香味美。有“到御温泉不吃素菜包，等于路费白掏”的雅号

御泉不老汤

以斗门黄杨山的野菜，外加不老草、鲜人参等名贵中药材用文火煲制。常饮能祛湿解毒、顺调机理、舒筋活络、延年益寿。

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